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L'eau à la bouche |
• Soupes glacées :
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• Nage de concombres rafraîchie, tomates confites « Sud’N’Sol » :
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11.8 € |
• Gaspacho Andalou relevé au véritable «Espeletako » Bavaroise de courgettes :
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13.8 € |
• Classique :
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• Melon blanc espagnol au « Jambon San Daniel » :
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14.5 € |
• Canard :
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• Carpaccio de filet de bœuf tranché au couteau, salade de Roquette et parmesan « Reggiono Grand Cru » :
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17.8 € |
• Canard :
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• Tranche de foie gras « Label Rouge » cuit à 64°, chutney de pommes et fruits de la passion :
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19.8 € |
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Côté Mer |
• Sashimi de thon rouge & saumon en marinade Moutarde japonaise :
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16.1 € |
• Salade estivale de St Jacques et filets de rouget à la plancha :
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20.4 € |
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Viandes |
• Volaille :
Suprême de volaille aux épices, panée au sésame Jeune pousse de mesclun
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22.6 € |
• Boeuf :
Noix d’entrecôte « Hereford » (400gr) saisi à la plancha, salade de roquette et véritable frites
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28.8 € |
• Agneau :
Souris d’agneau confite aux pommes Navets
Pressé de Couscous
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22.4 € |
• Porc :
Double côte de porc « Ibérico » Chicon au beurre noisette, cassolette de pommes au four
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26.2 € |
• Cheval :
Faux-filet de cheval d’Argentine Sauce poivre ou vigneronne, frites maison
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23.1 € |
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Poissons |
• Thon :
Pavé de thon aux graines de sésame blanc, nouille chinoise à la julienne de mange-tout, écume safranée et gingembre confit « Tempura »
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25.2 € |
• Saint Pierre :
Aiguillette de Saint Pierre des mers nordique parfumé à la verveine Poêlée de patates douces
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23.4 € |
• Sole :
Filets de sole grillés, pommes fondantes façon « Vapeur » Beurre Noisette
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25.9 € |
• Saumon :
Pavé de saumon « Bio » en marinade acidulée, légumes rôtis |
25.2 € |
• Mixed Grill :
Assortiment de poissons du jour grillés Riz « Pilaf » à l’infusion de légumes
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29.3 € |
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Végétarien |
• Tomates « Coeur de boeuf » et mozzarella, basilic frit Mesclun à l'huile d'olives espagnole et réduction balsamique :
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12.6 € |
• Terrine de légumes « Bio » grillés :
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14.8 € |
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Péché Gourmand |
• Faisselle de fromage blanc :
Soit aux fines herbes, Soit au coulis de fruits de saison Sans oublier le Miel butiné de chez « Madame Sylvie »
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8.8 € |
• Crème Brûlée à l’ancienne, caramélisée au sucre roux :
« Pour le plaisir de vos yeux »
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9.1 € |
• Parfait glacé au caramel rouge et beurre demi-sel d’Echirée :
Glace au fromage blanc
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9.7 € |
• Soupe de fruits rouges à la vanille et citronelle :
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9.8 € |
• Mangue et ananas rafraîchis à la menthe fraîche :
Glace au yaourt de chez « Luxlait »
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9.9 € |
• Moelleux au chocolat amer de chez « Michel Cluizel » :
Glace vanille au lait entier
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12.6 € |
• Assiette de fromages Robert Bedot :
Coq d’or de la gastronomie française
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13.1 € |
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Menu "Luxembourg" |
• (Boisson non comprise) :
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42.5 € |
• Amuse Bouche :
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• L'ardoise paysanne du pays Gros Duo cornichons et caprons à la russe :
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• OU :
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• Fromage de chèvre frais pané aux noix Speck paysans croustillants et Oignons au miel de romarin :
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• Pavé de rumsteck émincé Snacké à la fleur de sel Pommes de terre aux herbes de notre jardin :
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• OU :
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• Brochette de poissonsMarinée à l’huile Marinée à l’huile d’olive et Curry Risotto aux jeunes courgettesRagout de blette au lait Margueritte :
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• OU :
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• Gaspacho de fraises A la vanille et citronnelle Sorbet au basilic :
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• OU :
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• Crème brûlée à l’ancienne Caramélisée au sucre roux :
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Menu Provence |
• Les petits « Péquillas del Monté » farcis A la Brandade de morue Gaspacho andalou aux tomates « Coeur de boeuf » :
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• OU :
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• Terrine de légumes « Bio » grillés Vinaigrette aux agrumes et fromage blanc :
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• Duo de poivrons et tomates farcis Comme au temps des « Grands-mères » Duo de riz sauvage « Pilaf » :
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• OU :
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• Filet mignon de porc Farci aux champignons de saison Gratin de pommes de terre « Roseval » :
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• OU :
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• Pavé de cabillaud à la Basquaise Duo de petites pommes au safran :
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• Duo de sorbet aux fruits de saison Brochette de trois « Macarons » :
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• OU :
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• Iles flottantes « Pacifia Arabica » Glace à la vanille d'Ouganda :
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• (Boisson non comprise) :
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42.5 € |
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