| POTAGES |
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1.Soupe miso
(fumé de poisson, algue japonaise, tofu à la cébette) |
4.80 € |
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2.Potage Pékinois (Piquant)
(œuf, poulet, tofu, champignons des bois, bambou, champignons) |
5.00 € |
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3.Potage WAN TUN
(raviolis aux scampis, bambou, choux de chinois et cébette) |
6.80 € |
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4.Potage MUGEN
(bouillant de bœuf piquant du chef, tofu et cébettes) |
6.80 € |
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5.TOM YAM KUNG
(crevettes, citronnelle, coriandre thaïlandais, citron, échalote, piment, tomates et champignons) |
8.80 € |
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| ENTREES |
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6.Nems Vietnamiens (3 pièces)
(rouleaux croquants aux porcs, champignons des bois avec légumes et vermicelles) |
6.80 € |
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7.Croquettes de Printemps (3 pièces)
(poulet, vermicelle, soja, carotte et céleri) |
5.80 € |
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8.GYOZA Crevettes (4 pièces)
(raviolis de crevettes à la vapeur et poêlés) |
8.80 € |
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9.GYOZA Poulets (4 pièces)
(raviolis de poulets cuits à la vapeur et poêlés) |
7.80 € |
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10.GYOZA Végétarien (4 pièces)
(raviolis des légumes à la vapeur et sur poêles) |
7.50 € |
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11.HA KAO (4 pièces)
(raviolis aux crevettes cuits à la vapeur) |
6.80 € |
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12.Assortiment de DIM SUM (6 pièces)
(assortiments de raviolis à la vapeur) |
8.80 € |
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13.YAKITORI Poulets(2 pièces)
(brochettes de poulet, sauce soya sucrée) |
6.80 € |
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14.YAKITORI Saumon (2 pièces)
(brochettes de saumon, sauce soya sucrée) |
7.80 € |
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15.YAKITORI Bœuf au fromage(2pièces)
(brochettes de bœuf au fromage, sauce soya sucrée) |
6.80 € |
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16.Cuisses de grenouilles (5 pièces)
(beurre, poivron, ail, sel et poivre) |
11.80 € |
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17.Scampis au sel et poivre (5 pièces)
(beurre, poivron, ail, sel et poivre) |
10.80 € |
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18.Tempura
(scampis, pannées frites et légumes frits) |
9.80 € |
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| SALADES |
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19.Wakamé(Salade d’algues)
(à l’huile de sésame) |
4.80 € |
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20.Salade de choux
(mariné à la vinaigrette, mayonnaise et graines de sésame) |
4.50 € |
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21.Edamamé
(fèves de soja cuites à la vapeur) |
4.00 € |
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22.Salade végétarien du chef
(concombre, gombo,,mangue, avocat, tomate, maïs ,mange-tout, salade) |
9.80 € |
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23.Salade MUGEN
(sashimi saumon, thon, crevettes et concombre, salade, gombo, pois mange-tout, tomates, mangue, Pignon de pin, maïs, sauce du chef) |
12.80 € |
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| POULET |
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24. Poulet Kong Bao(Impérial)
(mange-tout, carotte, champignon, poivron, oignon et noix de cajou) |
15.80 € |
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25. Beignets de poulet
(poulet avec poireaux et sauce à la sauce spéciale piquante) |
16.80 € |
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26. Poulet curry
(carotte, champignon, bambou, oignon, poivron et poireau) |
16.80 € |
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27. Poulet à la Thaïlandaise (piquant)
(citronnelle, ail, basilic, piment frais, poivron, échalote courgette) |
16.80 € |
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| BOEUF |
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28. Filet de boeuf façon Mugen
(Filet de bœuf panés servis sur plaque chauffante, accompagnés d’une salade du chef et sauce? |
25.80 € |
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29. Filet de bœuf sur plaque
(boeuf, champignons des bois, échalote, poivrons, mange-tout) |
21.80 € |
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30. Filet de Boeuf sauce Si-Chuan (piquant)
(bœuf, poivron, bambou, champignon, échalote et sauce piquante) |
18.80 € |
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31. Filet de Boeuf à la thaïlandaise(piquant)
(boeuf, citronnelle, ail, piment frais, poivron, échalote, courgette) |
19.80 € |
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| CANARD |
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32. Demi canard pékinois
(canard pékinois servi avec des crêpes, concombre, poireau et sauce canard) |
24.80 € |
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33. Demi canard cantonais
(accompagnés légumes sautés et sauce canard) |
23.80 € |
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34. Demi canard à la Thaïlandaise(piquant)
(canard citronnelle, ail, piment frais, poivron, basilic et légumes? |
23.80 € |
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| FRUITS DE MER |
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35. Scampis croustillants
(poivron, ail, beurre, sel et poivre) |
18.80 € |
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36. Scampis sur plaque chauffante
(scampis sautés aux légumes de saison) |
18.80 € |
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37. Scampis à la thaïlandaise (piquant)
(scampis citronnelle, ail, piment frais, poivron, échalote, courgette) |
19.80 € |
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38. Fruits de mer sur plaque chauffante
(Coquille St-Jacques, calamars, scampis, poissons et légumes) |
20.80 € |
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| PLATS VEGETARIENS |
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39. Toufu Mapo (façon très piquant)
(Toufu et légumes) |
14.80 € |
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40.Toufu sur plaque Chauffante
(Toufu et légumes) |
14.80 € |
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| 41.Wok de légumes variés |
14.80 € |
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| NOUILLES ET RIZ |
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42.Riz sauté au Boeuf
(Œuf, légumes) |
12.80 € |
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43.Riz sauté au poulet
(Œuf, légumes) |
12.80 € |
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44.Riz sauté aux scampis
(Œuf, légumes) |
13.80 € |
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45.Mugen Riz sauté
(Œuf, légumes et Jambon) |
14.80 € |
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46.Yaki Udon classic
(Nouilles de Riz japonaises, poulets, bœufs et légumes) |
16.80 € |
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47.Yaki Udon fruits de Mer
(Nouilles de riz Japonaises, Scampis , Lotte et Gambas....) |
18.80 € |
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48.Nouilles sauté japonaise spéciales
(scampis, poulet, bœuf et légumes, sur plaque chauffante) |
16.80 € |
| TATAKI |
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49.Tataki Saumon (11 pièces)
(saumon mi-cuit, ail, sésame, beurre et sauce du chef) |
12.80 € |
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50.Tataki Thon (11 pièces)
(thon mi-cuit, ail, sésame, beurre et sauce de chef) |
14.80 € |
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| TARTARE |
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51.Tartare de Mugen
(Tartare saumon, thon, avec avocat, mangue, sauce de chef) |
16.80 € |
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CHIRASHI
(Sashimi servi sur un bol de riz vinaigré) |
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| 52.Chirashi Saumon (14pièces) |
16.80 € |
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| 53.Chirashi Thon (14pièces) |
18.80 € |
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54.Chirashi Mix (14pièces)
(saumon, thon, crevette, oeufs de saumon, crabe, avocat) |
21.00 € |
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55.Chirashi Mariné
(tartare de saumon, thon et crevette, accompagné d'avocat, concombre, mangue et jus de citron frais) |
18.80 € |
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SASHIMI
(Fines tranches de poisson cru. Découpées dans le meilleur du filet du poisson. Nos sashimi sont servis par 6 tranches) |
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| 56.Saumon |
6.00 € |
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| 57.Thon |
8.00 € |
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| 58.Coquille St-Jacques |
6.50 € |
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| 59.Poulpe |
6.50 € |
|
| 60.Mixte (Saumon, Thon) |
7.00 € |
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| 61.Saumon mi-cuit |
7.00 € |
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| 62.Thon mi-cuit |
8.50 € |
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63.SHASHiMI MORIWASE
(Sashimi mix 24 pièces) |
26.80 € |
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NIGIRI
(Petite boule de riz vinaigré recouverte d’une tranche de poisson, servie par 2 pièces) |
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| 64.Saumon |
4.00 € |
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| 65.Thon |
4.50 € |
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| 66.Crevettes |
4.50 € |
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| 67.Poulpe |
4.00 € |
|
| 68.Saumon fumée |
4.50 € |
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| 69.Anguille fumée |
6.00 € |
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| 70.Blanc de sèche |
3.80 € |
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| 71.Avocat |
3.50 € |
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| 72.Saumon mi-cuit |
4.50 € |
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| 73.Thon mi-cuit |
5.00 € |
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GUNKAN
(Le Gukan signifie, bateau,c’est une boule de riz avec les ingrédients par dessus, avec un petit ruban de sashimi qui tient le tout sans couvrir les ingrédients)
Nos Gunkan sont servis par 2 pièces. |
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| 74.Gunkan saumon |
4.80 € |
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| 75.Gunkan spicy saumon |
5.00 € |
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| 76.Gunkan tuna |
5.20 € |
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| 77.Gunkan spicy tuna |
5.50 € |
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| 78.Gunkan œufs de saumon |
6.00 € |
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| 79.Gunkan crabe |
4.80 € |
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| FUTOMAKI |
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80.Futomaki Cheese
(crevette, surimi, cheese et mangue) |
7.50 € |
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81.Futomaki KYOTO
(saumon pané frit, avocat, lollo, mayonnais Japonaise,à la sauce taré) |
8.00 € |
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82.Futomaki Spicy tuna
(thon, concombre et cébette à l’huile de sésame piquante) |
8.50 € |
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83.Futomaki SNAKEBITE
(anguille fumée, avocat, mayonnaise ,et sauce Tériyaki) |
9.50 € |
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84.Futomaki MUGEN
(saumon, avocat, mangue, concombre, mayonnaise Japonaise) |
8.00 € |
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85.Futomaki Tempura
(scampis frits, saumon fumé, concombre, avocat, mangue, sauce curry) |
12.00 € |
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MAKI
(Feuille de nori (algues séchées) fourrée de riz vinaigré et d’ingrédient variés coupés en 8 pièces. Les hosomaki sont roulés de telle sorte que l’algue se trouve à l’extérieur) |
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86.Maki Concombre
(concombre et sésame) |
4.00 € |
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87.Maki Avocat cheese
(avocat cheese et sésame) |
4.00 € |
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88.Maki Saumon
(filet de saumon et cébette) |
5.00 € |
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89.Maki Thon
(filet de thon et cébette) |
5.50 € |
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90.Maki Thon cuit
(thon cuit, menthe, piment, mayonnaise Japonaise) |
5.00 € |
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91.Maki Poulet basilique
(blanc de poulets, basilic, curry) |
5.00 € |
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92.Maki soja roll Saumon fromage
(filet de saumon et cheese) |
5.50 € |
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93.Maki soja roll Avocat cheese
(avocat et cheese) |
5.00 € |
|
TEMAKI
(Feuille de nori (algues séchées) fourrée de riz vinaigré et d’ingrédients variés, roulée à la main en forme de cône, servie à l’unité.) |
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94.Temaki Veggi
(avocat, concombre, mangue) |
4.50 € |
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95.Temaki Saumon
(Tartare de saumon à la cébette) |
5.00 € |
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96.Temaki Tuna
(Tartare de thon avec avocat) |
5.50 € |
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97.Temaki Crevette
(crevette, avocat sauce curry) |
5.50 € |
|
98.Temaki Spicy tuna
(Tartare de thon, cèbette, mayonnaise Japonaise,et à l’huile de sésame piquante) |
5.50 € |
|
99.Temaki Saumon mangue
(Tartare de saumon, mangue avec cheese) |
5.00 € |
|
100.Temaki Anguille
(Anguille fumée et avocat à la sauce du chef) |
6.00 € |
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101.TemakiI Frit saumon
(saumon pané frit, avocat et mayonnaise Japonaise) |
5.00 € |
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102.Temaki Tempura
(scampis frit, avocat et mayonnaise Japonaise) |
5.50 € |
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| 103.Temaki Oeufs de saumon |
6.50 € |
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HOT ROLL
(Maki frits, sont coupés en 8 pièces) |
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104.Hot roll Saumon
(saumon, avocat, mangue et cheese) |
8.80 € |
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105.Hot roll Surimi
(surimi avocat avec mangue) |
7.80 € |
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106.Hot roll MAGURO
(thon cébette à l’huile de sésame piquante) |
9.80 € |
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107.Hot roll ALASKA
(saumon crevette fraise et fromage, philadelphia) |
9.80 € |
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108.Hot roll Tempura
(scampis frits avec mangue, avocat, sauce curry) |
10.80 € |
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CALIFORNIA
(Feuille de nori (algues séchées)fourrée de riz vinaigré et d’ingrédients variés, coupée en 8 pièces. Les California sont roulés de telle sorte que l’algue se trouve à l’intérieur) |
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109.California Surimi
(surimi de crabe, avocat, concombre et graines de sésame blanc) |
6.80 € |
|
110.California Crabe
(crabe, avocat, mayonnaise japonaise et graines de sésame noir) |
6.80 € |
|
111.California Dynamite
(saumon, avocat à la sauce wasabi avec masago au wasabi) |
7.80 € |
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112.California Spring
(saumon, fraise, cheese et masago orange) |
7.80 € |
|
113.California Thon cuit
(thon cuit, menthe, piment, mayonnaise Japonaise et avocat) |
8.00 € |
|
114.California Tropical
(saumon, surimi de crabe, cheese et mangue) |
8.50 € |
|
115.California Tempura
(scampis frits, avocat, mayonnaise japonaise, masago rouge et sésame noir) |
8.80 € |
|
116.California Spicy tuna
(thon, cébette, mayonnaise Japonaise, à l’huile piquante et sésame) |
8.80 € |
|
117.California Sakura
(red rice, saumon,avocat et mayonnaise) |
7.80 € |
|
118.Red roll
(crabe, avocat et sauce piquant) |
8.80 € |
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119.California Poulet basulique
(blanc de poulets, basilic, avocat, curry) |
7.00 € |
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120.California Végétarien
(avocat, mangue, pomme, concombre, sésame) |
7.50 € |
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| MUGEN ROLL |
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121.ORANGE BLOSSOM
(Scampi frit, saumon, fromage-philadelphia, masago avec citron râpé) |
8.80 € |
|
122.DAGON ROLL
(surimi de crabe, crevette, avocat, cébette, masago enroulé à l’anguille fumée) |
9.80 € |
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123.TAMAGO ROLL
(feuille d’omelette aux sésames grillés, scampis frits, mayonnaise japonaise et avocat) |
9.80 € |
|
124.RAINBOW ROLL
(scampis frits et concombre enroulés de crevette saumon et oignon sec? |
10.80 € |
|
125.BLOSSOM ROLL
(thon épicé, scampis frits, enroulé à la mangue) |
9.80 € |
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126.SUNRISE ROLL
(spicy crab, scampis frits, enroulé à la saumon et thon micuit) |
10.80 € |
|
127.MUGEN ROLL
(foie gras, mangue, noisettes grillées, sauce mangue) |
11.80 € |
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128.SUMMER BREEZE ROLL
(saumon, avocat, mangue et fromage, enroulé à la kiwi et fraise) |
11.50 € |
|
129.PINK ROLL
(avocat, concombre, mangue, fromage enroulé à la saumon fumé) |
10.80 € |
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130.KABUKI ROLL
(scampis avocat, sauce curry, enroulé à la saumon et thon) |
11.00 € |
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131.IKURA ROLL
(saumon roll avec avocat fromage) |
8.00 € |
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132.LUX ROLL
(saumon, thon, crevette, avocat et salad spicy)Pas de Riz |
8.80 € |
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| MUGEN PLATEAU |
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MAKI Plateau
(20 pièces de maki variés) |
21.00 € |
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NIGIRI Plateau
(16 pièces de nigiri variés) |
22.00 € |
|
SUSHI Plateau
(18 pièces de maki et nigiri variés) |
21.00 € |
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MI-CUIT Plateau
(18 pièces de mi-cuit variés) |
26.00 € |
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VEGGI Plateau
(20 pièces de maki végétariens) |
19.00 € |
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SUSHI SASHIMI Plateau 18
(18 pièces de sushi et sashimi variés) |
23.00 € |
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SUSHI SASHIMI Plateau 24
(24 pièces de sushi et sashimi variés) |
30.00 € |
|
SUSHI SASHIMI Plateau 32
(32 pièces de sushi et sashimi variés) |
40.00 € |
|
SUSHI SASHIMI Plateau 48
(48 pièces de sushi et sashimi variés) |
58.00 € |
wifi Zougang
05-09-2021 | Sancho ( 5/5 ) Zertifizéiert
Sushi excellent, très belle presentation, personnel très gentil