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Description
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Soirée Couscous
Mardi 4 Octobre 2016
Couscous Royal 30 €
Incontestablement une des meilleures tables du sud du Grand-Duché, jumelant harmonieusement les saveurs de la cuisine gastronomique et traditionnelle avec un esprit innovateur.
Notre cave répond aux plus hautes exigences et convient à tous les budgets.


Carte
A LA CARTE
Crème de légumes | 6 € |
Bisque d'Homard parfumée à l'Armagnac |
10 € |
Salade de crudités | 10 € |
Saumon fumé extra doux | 14 € |
Saumon mariné à l'aneth | 15 € |
Escalope de thon mariné à la fleur de sel | 22 € |
Terrine de brochet safrané aux noix de Saint-Jacques | 13 € |
Terrine de canard au foie gras, petites crudités | 12 € |
Parfait de foie gras au naturel | 23 € |
Foie d'oie poêlé miel d'Acacia sur lit de mesclun |
25 € |
Bernadette de saumon grillé sauce béarnaise | 22 € |
Dos de cabillaud rôti aux blancs de poireaux | 28 € |
Blanc de turbot à l'Armoricaine |
33 € |
Tête de veau vinaigrette | 24 € |
Rognon de veau sauté à la moutarde de Meaux | 26 € |
Grenadin de veau grillé façon tagliata | 26 € |
Filet de boeuf au poivre vert | 30 € |
Pièce de boeuf (Angus des Réserves Naturelles) Façon Châteaubriand sauce béarnaise (à partir de 2 personnes) |
33 € |
Suggestions
Eventail de Melon au Jambon Ibérique | 22 € |
6 Huîtres Marennes Oléron «Fine de Claire» | 18 € |
Asperges de Champagne Sauce Mousseline | 22 € |
Asperges de Champagne Saumon Fumé | 26 € |
Asperges de Champagne Jambon de Parme | 28 € |
Feuilleté d’Asperges aux Champignons des Bois | 30 € |
Fricassée de Homard aux Nouilles Fraîches | 35 € |
Ecrevisses à la Luxembourgeoises (9 pièces) | 35 € |
Menu des Gens d’Affaires à 50 €
Forfait Vin & Café Compris 15 € | - |
Escalopes de Thon Mariné à la Fleur de Sel OU | - |
Mignonnette de Foie Gras au Naturel *********** |
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Saint – Jacques Poêlé à la Purée de Céleris OU | - |
Asperges aux Jambon de Parme & Sauce Mousseline ***************** |
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Suprême de Saint – Pierre Grillé Sauce Béarnaise OU | - |
Magret de Canard au Poivre Vert **************** |
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Plateau de Fromages OU | - |
Assiette Glacée aux Fraises Façon Melba **************** |
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Mignardises | - |
Menu des Saveurs - Menu Végétarien à 30€
Forfait Vin & Café Compris 13 € | - |
Risotto de Scampis OU | - |
Eventail de Melon & Jambon Ibérique OU | - |
Asperges de Champagne Sauce Mousseline ************* |
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Trilogie de la Mer à l’Armoricaine OU | - |
Suprême de Poularde Crème d’Estragon OU | - |
Artichaut en Feuille Sauce Gribiche *************** |
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Assortiment des Fromages OU | - |
Parfait Glacé Fine France OU | - |
Tarte Maison | - |
Commentaires
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Merci !
14-04-2019 | Henri ( 4/5 ) Certifié
Exzellent, et war nët fir d'eischt mee och nët fir d'lëscht