Beim Abruzzebier Restaurant
21, rue d'Arlon
L-9155 Grosbous
Spécialité(s) : Continentale, Méditéranéenne, Italienne, Pizzas, à emporter
Tél : +352 26 88 11 25
http://www.beimabruzzebier.lu
Contactez l'établissement
Description
Le restaurant Beim Abruzzebier, situé à Grosbous, vous souhaite la bienvenue.
Athenais & Giuseppe ont le plaisir de vous présenter le fruit d'une longue passion, d'amour de la vie, de la bonne cuisine et des traditions, passion du métier ...
Après avoir étudiés ensemble à l'école hôtellière de Bonnevoie, Giuseppe en cuisine et Athenais au service, leurs efforts leur ont permis de remporter la 4ème place en équipe en représentant le Luxembourg au concours de l'Euro Gastro Challenge de Neuchâtel.
La même année Athenais était élue meilleure serveuse de Suisse !
Il était donc logique qu'à peine leur diplôme en poche, agés de seulement 21 ans, Athenais & Giuseppe décident de se lancer dans leur première aventure gastronomique.
Après 3 ans d'un franc succès, et forts d’une grande personnalité, l'envie de devenir propriétaires afin de pouvoir mettre cette dernière au profit de la gastronomie, se fit de plus en plus présente.
La bonne occasion se présenta enfin et c'est ainsi que naquit l'Abruzzebier.
Les travaux commencèrent alors, et un an plus tard, c'est avec la plus grande fierté que les deux épicuriens ont le plaisir de vous accueillir dans un cadre qui se veut avant tout chaleureux et à leur image, mélangeant les styles et créant ainsi une ambiance différente dans les diverses parties du restaurant.
Le but ultime étant de faire en sorte que chacun puisse se sentir comme chez lui.
Côté cuisine, le challenge, c'est de faire découvrir ou redécouvrir aux clients, les valeurs d'une véritable cuisine traditionnelle italienne, avec une carte réduite certes, mais qui se compose chaque jour de produits frais !
Ici, pas de chichis, mais du vrai, de l'authentique, à l'instar des autres restaurants italiens qui inondent leur carte de "grands classiques", l'Abruzzebier fait voyager vos papilles avec élégance et simplicité ...
Suggestions
Du 16-06-2021 au 31-08-2021
Suggestions du Chef
Suggestions du Chef à partir du 16 Juillet 2021
Entrée
Calamaro su vellutata di piselli, schiaccata di patate al sale 18€
(Calamar sur velouté de petits pois, écrasée de pommes de terre au sel)
Plat
Pasta&Pizza
Linguine frutti di mare, asparagi e limone 24€
(Linguine aux fruits de mer, asperges et citron)
Pizza Grosbous 21€
(Crème d’aubergines, salsiccia et truffe)
Poisson&Viande
Branzino scottato con maionese di vongole 31€
(Bar snaké et mayonnaise de vongole)
Anatra c.b.t confettura di mirabelle 32€
(Magret de canard basse température, sauce aux mirabelles)
Dessert
Mousse allo yogurt con frutti rossi 8€
(Mousse au yaourt aux fruits rouges)
Carte
ANTIPASTI
| CAPONATA DI TONNO ROSSO CON SALSA NOBU E VERDURE CROCCANTI Tataki de thon sur pain Napolitain, sauce Nobu et légumes croquants |
21.00 € |
| GAMBERI CRUDI DI MAZARA CON BURRATA E LIMONE SALATO Gambas de Mazara marinés, burrata et citron salé |
21.00 € |
| CARPACCIO DI CHIANINA CON SALSA AL FINOCCHIO, E ARANCIA CANDITA E OLIO ALLA VANIGLIA Carpaccio de bœuf chianina, fenouil et orange confite, huile vanillée |
18.00 € |
| GAZPACHO DI ANGURIA, RICOTTA DI CESTINO E CRUMBLE DI PANE ALLE ERBE Gazpacho de pastèque, ricotta de chèvre affiné et crumble de pain aux herbes |
17.00 € |
| INSALATINA DI MARE CON CITRONETTE AI LIMONE DI SORRENTO Salade de fruits de mer selon arrivage, aux parfums de Sorrente |
18.00 € |
PRIMI
| RIGATONI ALLA CARBONARA Recette originale : Jaune d’œuf, guanciale, pecorino et poivre noir |
19.00 € |
| PACCHERI ALL’AMATRICIANA Tomates, pecorino, guanciale, oignons rouges |
19.00 € |
| ZITO ALLA GENOVESE CON KATSUOBUSHI Sauce à la viande de bœuf et oignons, garni au Katsuobushi |
24.00 € |
| PAPPARDELLE AL RAGOUT DI CERVO E CACIO RICOTTA Sauce tomate au ragoût de cerf et ricotta salée |
24.00 € |
| SCIALATIELLI CON ASTICE E VELLUTATA DI PISELLI Demi-homard, velouté de petits pois |
32.00 € |
| CHITARRA ALL’ ARRABBIATA DI MARE CON CRUMBLE DI PANE AL LIMONE Sauce tomate, sardella et crumble de pain parfumé au citron |
23.00 € |
| LA PUTTANESCA 2.0 Mayonnaise d’anchois, poudre de câpres, tomates confites et crumble d’olives noires |
23.00 € |
| RISOTTO ARANCIO E ZAFFERANO CON CRUDO DI SCAMPI Risotto orange et safran, tartare de langoustines |
32.00 € |
| ** ½ PASTA -20% PRIX DE LA CARTE ** | - |
SECONDI PIATTI
| FRITTO DI MARE CON SALSA TARTARA E VERDURE PASTELLATE Friture de poissons et crustacés selon arrivage, beignets de légumes, sauce tartare |
32.00 € |
| ZUPPETTA « BOUILLABAISSE » CON LATTE DI PROVOLA AFFUMICATO E COUSCOUS Soupe genre bouillabaisse, lait de provola fumée et couscous |
32.00 € |
| ASTICE E QUINOA ROSSA CON BRODETTO AI SENTORI DI LEMON GRASS Homard caramélisé au beurre, bouillon aux parfums de lemongrass et quinoa rouge |
45.00 € |
| TAGLIATA DI MANZO CON SPINACI BABY, POMODORO CONFIT E PATATE FRITTE Tagliata de cœur d’entrecôte, tomates confites, épinards sautés et pommes de terre frites |
32.00 € |
| SHORT RIBS BRASATE AL CARBONE VEGETALE CON INSALATA DI ASPARAGI E PUREA DI PATATE Short ribs braisés au charbon végétal, glacé au jus de viande, salade d’asperges et purée de pommes de terre |
29.00 € |
| SELEZIONE DI CARNE MIBRASA IN BASE ALLE DISPONIBILITA - PRIX DU JOUR Sélection de viande selon arrivage journalier cuit au four au charbon végétal |
- |
PIZZE
| PIADINA | 7.00 € |
| MARGHERITA | 11.00 € |
| MARINARA | 10.00 € |
| NAPOLETANA | 12.00 € |
| DIAVOLA | 14.00 € |
| PROSCIUTTO E FUNGHI | 14.00 € |
| 5 STAGIONI | 14.00 € |
| 4 FORMAGGI | 14.00 € |
| CAPRICCIOSA | 15.00 € |
| AMATRICIANA | 17.00 € |
| CALZONE | 14.00 € |
| ORTOLANA | 15.00 € |
| PIZZE CONDITI A FREDDO | - |
| BURRATA E PARMA (Sauce tomate, mozzarella burrata, jambon de parme) |
17.00 € |
| RUCOLA (Tomate fraîche, mozzarella, burrata, rucola, copeaux de parmesan) |
15.00 € |
| VALTELLINESE (Sauce tomate, mozzarella, viande de grison, rucola, copeaux de parmesan) |
17.00 € |
| PIZZE SOLO DA NOI | - |
| ABRUZZEBIER (Sauce tomate, salsiccia des Abruzzes, champignons de saison, huile truffe) |
17.00 € |
| FUOCO E FIAMME (Sauce tomate, mozzarella, burrata et nduja) |
17.00 € |
| COATTONA ( Pomme de terre, salsiccia des Abruzzes, pesto, speck et copeaux parmesan) |
17.00 € |
| PIZZE PESCE | - |
| SALMONE E ZUCCHINE | 18.00 € |
| FRUTTI DI MARE | 19.00 € |
| TONNO | 17.00 € |
| **1/2 PIZZA -20% PRIX DE LA CARTE ** | - |
BAMBINI
| PENNE BOLOGNESE | 10.00 € |
| TORTELLINI PANNA PROSCIUTTO | 9.00 € |
| SCALOPPINA DI POLLO IMPANATA | 13.00 € |
| PAILLARD DI MANZO SCOTTATA | 12.00 € |
| PIZZA MARGHERITA | 8.00 € |
DOLCI
| TIRAMISÙ TRADIZIONALE | 8.00 € |
| SIGARO DI CIOCCOLATO, CRUMBLE, GELATINA AL TABACCO E SALSA AL RUM Cigare au chocolat, gélatine au tabac et crème au rhum |
10.00 € |
| SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO CON CUORE AGLI AGRUMI E GELATO VANIGLIA Fondant au chocolat et cœur d’agrumes, glace vanille maison |
9.00 € |
| BABÀ FATTO IN CASA CON CREMA AL LIMONE D’AMALFI Baba maison, crème au citron d’Amalfi |
9.00 € |
| BAVARESE ALLA VANIGLIA CON FRAGOLE E LIME Bavarois à la vanille et fraises marinées au citron vert |
9.00 € |
| I NOSTRI GELATI: VANIGLIA - CIOCCOLATO - FRAGOLA - PISTACCHIO | 3.00 € |
| I NOSTRI SORBETTI: LIMONE - LAMPONE | 3.00 € |
Suggestions du Chef
| à partir du 10 Juin 2021 | - |
| Antipasto Tartare de bœuf minute, noisette du Piémont et glace à la moutarde |
18.00 € |
| Primo Carbonara de thon rouge (Plat cru) |
17.00 € |
| Primo Carbonara de thon rouge (Plat cru) |
24.00 € |
| Secondo Poitrine de porc basse température, crème de poivrons rôtis |
27.00 € |
| Secondo Pavé de turbot gratiné au tarallis et poêlée de scarole |
32.00 € |
| Dolce Blanc – manger à la vanille, compotée de mangue |
9.00 € |
Horaires & Paiements
Horaires d'ouverture
Fermeture :
mardi et mercredi toute la journée
Services
parking
Accès personnes à mobilité réduite
Plats à emporter
Paiements
sodexo Lunch Pass
cb
visa
Commentaires
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MOYENNE 5/5
23-10-2019 | Gerryachantal ( 5/5 ) Certifié
Beschte Kichen déi mir kennen.Héichwërtegt Iessen a super- frëndlechen,kompetenten a léiwen Service.g
Ganz gemittleche Kader.Ëmmer erem gären.
09-02-2018 | Frutz ( 5/5 ) Certifié
Nai entdeckt,an mer kommen kee Fraideg mei dolaanscht...en flotten Kader,eng leif a kompetent equip,an eng excellent Kichen!
Nemmen ze empfehlen!
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19-06-2020 | Alan ( 5/5 ) Certifié
Lovely restaurant. Very good food, a fine cellar and excellent service.