Beim Abruzzebier Restaurant
21, rue d'Arlon
L-9155 Grosbous
Spécialité(s) : Continentale , Méditéranéenne , Italienne , Pizzas
Tél : +352 26 88 11 25
http://www.beimabruzzebier.lu
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Description
Le restaurant Beim Abruzzebier, situé à Grosbous, vous souhaite la bienvenue.
Athenais & Giuseppe ont le plaisir de vous présenter le fruit de 10 ans d'amour, Amour de la vie, de la bonne cuisine et des traditions, amour du métier ...
Après avoir étudiés ensemble à l'école hôtellière de Bonnevoie, Giuseppe en cuisine et Athenais au service, leurs efforts leur ont permis de remporter la 4ème place en équipe en représentant le Luxembourg au concours de l'Euro Gastro Challenge de Neuchâtel.
La même année Athenais était élue meilleure serveuse de Suisse !
Il était donc logique qu'à peine leur diplôme en poche, agés de seulement 21 ans, Athenais & Giuseppe décident de se lancer dans leur première aventure gastronomique.
Après 3 ans d'un franc succès, et forts d’une grande personnalité, l'envie de devenir propriétaires afin de pouvoir mettre cette dernière au profit de la gastronomie, se fit de plus en plus présente.
La bonne occasion se présenta enfin et c'est ainsi que naquit l'Abruzzebier.
Les travaux commencèrent alors, et un an plus tard, c'est avec la plus grande fierté que les deux amoureux ont le plaisir de vous accueillir dans un cadre qui se veut avant tout chaleureux et à leur image, mélangeant les styles et créant ainsi une ambiance différente dans les diverses parties du restaurant.
Le but ultime étant de faire en sorte que chacun puisse se sentir comme chez lui.
Côté cuisine, le challenge, c'est de faire découvrir ou redécouvrir aux clients, les valeurs d'une véritable cuisine traditionnelle italienne, avec une carte réduite certes, mais qui se compose chaque jour de produits frais !
Ici, pas de chichis, mais du vrai, de l'authentique, à l'instar des autres restaurants italiens qui inondent leur carte de "grands classiques", l'Abruzzebier fait voyager vos papilles avec élégance et simplicité ...
Carte
ANTIPASTI
| ANTIPASTO ABRUZZESE Arrosticini, crostone salsiccia, charcuterie et fromage régionaux |
17 € |
| CARPACCIO DI ENTRECOTE AFFUMICATO EMULSIONE DI MIELE E SENAPE Entrecôte fumée maison émulsion de moutarde et miel, parmesan 36 mois |
18 € |
| PARMIGIANA DI MELANZANE SU PESTO GENOVESE Mille-feuille d’aubergine sur pesto de basilic En Plat: 23.00€ |
16 € |
| GAMBERI VIOLA AL GIN E LEMON GRAS, CAPESANTE SU MINI ANGURIA E CAVIALE Gambas viola marinée au gin et lemon gras, St. Jacques sur mini pastèque et caviar |
20 € |
| GUAZZETTO DI COZZE E VONGOLE ALLA SORRENTINA Sauté de moules et vongoles à l’italienne |
20 € |
| BURRATA E POMODORO SU CRUMBLE DI PANE PROFUMATO ALLE TAGGIASCHE Tomate et burrata sur crumble de pain parfumé aux olives de la Ligurie |
16 € |
| INSALATA CESAR Salade croquante, poulet frit, bacon, vinaigrette au parmesan En Plat: 22.00€ |
15 € |
PRIMI
| TONNARELLI AGLIO OLIO, PISTACCHIO E PARMA CROCCANTE (Huile d’olive, ail, piment, pistaches et Parma croquant) |
22 € |
| PACCHERI ALL’AMATRICIANA Tomates, pecorino, guanciale, oignons rouges |
19 € |
| RIGATONI ALLA CARBONARA Recette originale : Jaune d’œuf, guanciale, pecorino et poivre noir |
19 € |
| PLIN BURRO E SALVIA CON STRACCETTI DI CAVALLO E TARTUFO Pâte farcie au bœuf Piémontais sauce beurre et sauge, bresaola de cheval, truffe fraîche |
26 € |
| ORECCHIETTE CON PASSATA DI SAN MARZANO E SALSICCIA ABRUZZESE Ragoût typique des Abruzzes et truffe fraiche |
20 € |
| CANNELLONI RICOTTA MIELE LIMONE CON SALSA AL DATTERINO GIALLO Cannelloni ricotta, miel et citron, coulis de tomates jaunes |
21 € |
| LINGUINE ALL’ASTICE CON CORBARINO E PROFUMO D’ARANCIA Homard parfumé à l’orange, tomate de Corbara |
35 € |
| SPAGHETTI ALLA CHITARRA, VONGOLE E BOTTARGA Vongoles et poutargue de la Sardegne |
26 € |
| FRUTTI DI MARE IMPERIALE (CHOISISSEZ ENTRE RISOTTO OU TAGLIOLINIS) Moules, vongoles, St. Jacques, langoustines, gambas, moscardinis |
42 € |
| ** ½ PASTA -20% PRIX DE LA CARTE ** | - |
SECONDI PIATTI
| FRITTURA DI PARANZA E VERDURE INPASTELLATE SALSA TARTARA Friture de poisson et crustacés selon arrivage, beignets de légumes, sauce tartare |
32 € |
| TRIGLIA ALL ACQUA DI PROVOLA AFFUMICATA CON BROCCOLETTI RIPASSATI Filet de rouget sur broccolinis et eau de provola fumée, risotto d’épeautre |
34 € |
| POLIPO CROCCANTE, CON BURRATA STRACCIATA E CONCASSÉ DI VERDURA Poulpe croquant au fromage stracciatella, olives de la Ligurie, concassé de légumes et riz noir parfumé |
32 € |
| TAGLIATA DI MANZO ESTIVA Tagliata de bœuf, crème de rucola, tomates confites, parmesan 36 mois pommes de terre frites |
32 € |
| MIGNON DI MANZO, SALSA PRIMITIVO E GOCCE DI GORGONZOLA Mignon de bœuf, réduction Primitivo et gouttes de gorgonzola, pommes au four |
32 € |
| COSTATA DI CAVALLO 700GR AL CARBONE VEGETALE, OLIO AROMATIZZATO E CIPOLLA AGRODOLCE Côte de cheval 700gr cuit au charbon végétal, huile aux herbes et oignons aigre doux, pommes au four |
42 € |
PIZZE
| PIADINA | 7 € |
| MARGHERITA | 11 € |
| MARINARA | 10 € |
| NAPOLETANA | 12 € |
| DIAVOLA | 14 € |
| PROSCIUTTO E FUNGHI | 12 € |
| 5 STAGIONI | 13 € |
| 4 FORMAGGI | 13 € |
| CAPRICCIOSA | 13 € |
| AMATRICIANA | 17 € |
| CALZONE | 14 € |
| ORTOLANA | 15 € |
| PIZZE CONDITI A FREDDO | - |
| BURRATA E PARMA (Sauce tomate, mozzarella burrata, jambon de parme) |
17 € |
| RUCOLA (Tomate fraîche, mozzarella, burrata, rucola, copeaux de parmesan) |
15 € |
| VALTELLINESE (Sauce tomate, mozzarella, viande de grison, rucola, copeaux de parmesan) |
17 € |
| PIZZE SOLO DA NOI | - |
| ABRUZZEBIER (Sauce tomate, salsiccia des Abruzzes, champignons de saison, huile truffe) |
17 € |
| FUOCO E FIAMME (Sauce tomate, mozzarella, burrata et nduja) |
17 € |
| COATTONA (Sauce tomate, pomme de terre, salsiccia des Abruzzes, pesto, speck et copeaux parmesan) |
17 € |
| PIZZE PESCE | - |
| SALMONE | 17 € |
| FRUTTI DI MARE | 17 € |
| TONNO | 15 € |
| **1/2 PIZZA -20% PRIX DE LA CARTE ** | - |
BAMBINI
| PENNE BOLOGNESE | 9.9 € |
| TORTELLINI PANNA PROSCIUTTO | 8.5 € |
| SCALOPPINA IMPANATA | 12.5 € |
| PIZZA MARGHERITA | 7.9 € |
DOLCI
| TIRAMISÙ TRADIZIONALE | 8 € |
| FONDENTE AL CIOCCOLATO PLANTATION 69%, GELATO BURBON, AMARENA DI CANTIANO Fondant au chocolat cubain 69% glace vanille bourbon et cerise amarena de cantiano |
12 € |
| PANNACOTTA AGLI AGRUMI E VANIGLIA SU INSALATA DI FRAGOLE Pannacotta aux agrumes et vanille Bourbon sur fraises marinées |
10 € |
| SEMIFREDDO ALL TORRONE E AMARENE DEL CANTIAGO Parfait glacé au torrone et cerises amarena |
9 € |
| DELIZIA DI BABA E RUM, CREMA AL LIMONE D’AMALFI Baba au rhum revisité, crème au citron d’Amalfi |
9 € |
| I NOSTRI GELATI: VANIGLIA - CIOCCOLATO - PISTACCHIO - Nos parfums de glaces: Vanille, chocolat, pistache |
3 € |
| I NOSTRI SORBETTI: LIMONE - FRUTTA DELLA PASSIONE - MANDARINO Citron, Fruits de la passion, mandarine |
3 € |
Horaires & Paiements
Horaires d'ouverture
Fermeture :
mardi et mercredi toute la journée
Services
parking
accés handicapés
Paiements
sodexo Lunch Pass
cb
visa
Commentaires
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Merci !
MOYENNE 5/5
09-02-2018 | Frutz ( 5/5 ) Certifié
Nai entdeckt,an mer kommen kee Fraideg mei dolaanscht...en flotten Kader,eng leif a kompetent equip,an eng excellent Kichen!
Nemmen ze empfehlen!
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23-10-2019 | Gerryachantal ( 5/5 ) Certifié
Beschte Kichen déi mir kennen.Héichwërtegt Iessen a super- frëndlechen,kompetenten a léiwen Service.g
Ganz gemittleche Kader.Ëmmer erem gären.