Brasserie Barnum - Cabaret Madame

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Description

Dîner Spectacle Madame Yoko et Ladiva Live le 23 et 24 Juillet 2021 à 18hr

(75 euros pour apéro + dîner + entrée show)
Réservation Online www.barnum.lu


Brasserie Barnum – Cabaret Madame

Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre établissement récemment rénové. Nous avons mis plusieurs mois à concrétiser notre concept de café-théâtre – café-concert. Nous essayons de vous garantir les meilleures prestations culinaires et scéniques possibles pour vous immerger dans notre univers bien à nous. La brasserie vous proposera une petite carte variée de produits frais et uniquement préparé par notre chef et le Cabaret Madame vous invitera au voyage et à l’émerveillement. Nous vous invitons à parcourir les différents onglets du menu ci-dessus afin de vous faire d’ores et déjà une idée de nos services et prestations ainsi que du programme artistique des semaines à venir.
N’hésitez pas à nous contacter si vous désirez en savoir d’avantage.

L’équipe Barnum - Cabaret Madame

Suggestions

Du 15-07-2021 au 30-09-2021
Nos Suggestions - du 15 AOUT au 30 Septembre 2021

Entrée

- Demi-caille snakée, déglacée au balsamique (1a, 7, 8a, 8c, 11) : 15.00€

- Soupe de moules aux petits légumes et crème acidulée au safran (2, 4, 9, 12, 14) : 11.00€

Plat

- Paleron de boeuf terroir cuisson basse température, pommes de terre farcies aux champignons (1, 7, 8a, 8c, 9) : 21.00€

- Pavé de truite saumonée à la figue, accompagnée de sa polenta croustillante, sauce chocolat (1a, 2, 4, 7, 9, 12) : 23.00€

- Gebackene Fësch ( à commander un jour à l'avance) (1a, 7) : 25.50€

Moules 1,3Kg (2, 7, 8) - Voir chevalet

Dessert

- Ile flottante fruits rouges et basilic (3, 7) : 6.00€

Carte

Entrées

TAKE AWAY - Scampis crème à l’ail (6 pcs) Accompagné de Riz (1,2,4)	16.00 €
TAKE AWAY - Croquette de crevettes grises Maison (1 pc) Jeunes Pousses de saison, Crudités (1,2,3,4,7,8,9,12,14) 2 pcs: 17.00€	9.00 €
TAKE AWAY - Croquees de fromage maison (1pc) Jeunes Pousses de saison, Crudités (1,3,7) 2 pcs: 15.00€	8.00 €
TAKE AWAY - Salade payanne: Salade mixte, Crudités, Lardons, Champignons, Pommes de terre,Oeuf, Croûons (1,3,7,11)- EN ENTRÉE - EN PLAT: 20.00€	15.50 €
TAKE AWAY - Tarte fine au chèvre frais et abricots, Jeunes Pousses de saison, Crudités (1,3,5,7,8,9,10,11) - EN ENTRÉE - EN PLAT: 21.00€	15.50 €
TAKE AWAY - Salade de scampis à la crème, Salades mixte, Crudités, Scampis poêlés à la crème (1,2,3,7,11) - EN ENTRÉE - EN PLAT: 22.00€	16.50 €
Carpaccio de saumon maison, baies roses, duo de parmesan	18.90 €

Nos incontournables

Filet pur boeuf du terroir 200 gammes, Légumes et pommes de terre écrasées, tranche de Lard	32.00 €
Sauce au choix pour l’accompagnement du filet: Beurre maîre d’Hôtel, sauce au poivre, sauce champignons, sauce béarnaise
TAKE AWAY- Cordon bleu de Veau Salade et Frites (1,3,7)	24.00 €
TAKE AWAY - Hausmaacher Pastéitchen, Bouchée à la Reine , Salade et Frites (1,9)	21.50 €
TAKE AWAY - Burger Madame Yoko: Viande de boeuf et veau cuisson basse température, Salade, Tomates, Oignons, Sauce Yoko, (1,3,5,7,8,10)	19.00 €

Nos pâtes

Tagliatelles Scampis, Sauce tomatée, Crème, Ail, Basilic (1,2,3,7,9)	23.50 €
Tagliatelles Bolognèse, Viande Hachée, tomates (1,3,7,9)	14.50 €

Nos poissons

Cassolette de Scampis Crème à l’Ail, Riz et Légumes (1,2,4)	25.50 €
Poisson du Jour selon arrivage, Risotto de Fregola Prix selon arrivage
Truite saumonée de l’Our Pommes de terre écrasées, sauce Américaine aux crevettes grises et Légumes (1,2,3,4,7,8,9,10,12,14)	23.00 €

Pour nos amis végétariens et vegans

Burger Végétarien du moment Demandez de plus amples informaions à notre équipe	19.00 €
Tarte aux Légumes grillés (100 % Vegan) Feuilleté au seitan, Aubergines, Courgettes, Poivrons, (temps de préparation 25 minutes)	20.50 €
Curry de Légumes (100% Vegan), Curry de Légumes, Mangue, Riz parfumé, Tofu à la Mangue (1,3,5,7,8,9,11)	19.00 €

Desserts

Glace 1 Boule 2.50€ / 2 Boules 4.50€ / 3 Boules 6.00€
Dame Blanche: Glace Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly	8.00 €
Café Glacé: Café froid, Glace Vanille, Glace Café, Chantilly	8.00 €
Coupe Heiße Liebe: Glace Vanille, Glace Framboise, Framboises chaudes, Chanily	9.00 €
Coupe Brésilienne: Glace Vanile, Glace Café, Sauce Caramel, chantilly	8.00 €
Coupe Colonel: Sorbet Citron, Vodka	9.00 €
Coupe Wiliam: Sorbet Poire, Eau de Vie Diederich El Luxembourg	9.50 €
Crème Brûlée	7.90 €
Soufflé Glacé au Grand Marnier (3,7)	7.00 €
Mousse au Chocolat (3.7)	7.00 €
Tiramisu du moment Demandez à notre équipe (1,3,7)	7.00 €

Suggestions

NOS SUGGESTIONS DU 15 AOUT au 30 SEPTEMBRE 2021
>>> Entrée au choix :
- Demi-caille snakée, déglacée au balsamique (1a, 7, 8a, 8c, 11)	15.00 €
- Soupe de moules aux petits légumes et crème acidulée au safran (2, 4, 9, 12, 14)	11.00 €
>>> Plat au choix :
- Paleron de boeuf terroir cuisson basse température, pommes de terre farcies aux champignons (1, 7, 8a, 8c, 9)	21.00 €
- Pavé de truite saumonée à la figue, accompagnée de sa polenta croustillante, sauce chocolat (1a, 2, 4, 7, 9, 12)	23.00 €
- Gebackene Fësch ( à commander un jour à l'avance) (1a, 7)	25.50 €
- Moules 1,3Kg (2, 7, 8) Voir chevalet
>>> Dessert
- Ile flottante fruits rouges et basilic (3, 7)	6.00 €

Menu Découverte

PRIX PAR PERSONNE (Du 15 Août au 30 Septembre 2021)	37.50 €
>>> Entrée au choix :
- Demi caille snackée et déglacée au balsamique (la,7,8a,8c,11) Ou
- Soupe de moules aux petits légumes et crème acidulée au safran (2, 4, 9, 12, 14)
>>> Plat au choix :
- Paleron de boeuf terroir cuisson basse température, pommes de terre farcies aux champignons ((1,7,8a8c,9) Ou
- Pavé de truite saumonée à la figue, accompagnée de sa polenta croustillante, sauce chocolat (1a, 2, 4, 7, 9, 12)
>>> Dessert
- Ile flottante fruits rouges et basilic (3, 7)

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