| Toast de campagne boudin noir, pomme cuite au vin blanc et cannelle, confit d'oignons rouges (1.3.12) |
14.40 € |
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| Foie gras en deux cuissons, mini brioche, chutney d'oignons (1.3.6) |
22.10 € |
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| Sphère de crevettes roses panées au panko, bisque de homard espuma de lait (1.2.3.6) |
18.50 € |
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| Crème de courge cuisson basse température, crème de mascarpone et marron (6.8) |
10.00 € |
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| Os à moelle, persillade à l'ail, croûtons de pain (1) |
12.00 € |
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| Tranche fine de veau cuite, mousse de thon façon vitello tonnato (4.6) |
21.00 € |
| Filet de boeuf sauce poivre, légumes du marché spaetzle sautées au beurre (1.3.6) |
36.00 € |
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| Cordon bleu crème champignons, frites maison, légumes de saison (1.3.6) |
28.50 € |
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| Filet de biche en croûte de pain d'épices et noisettes, sauce légèrement chocolatée, chou rouge, bamkuch de pommes de terre (1.8.12) |
38.50 € |
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| Effiloché de marcassin mariné longue cuisson, tacos croustillant, sauce grand veneur, chou rouge (1.3.12) |
29.40 € |
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| Magret de canard grillé sur peau, sauce miel whisky et vanille, croustillant pommes de terre à la truffe, légumes (1.3.6) |
33.00 € |
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| Choucroute traditionnelle par notre chef (12) |
27.00 € |
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| Civet de chevreuil sauce saveur groseille, chou rouge, spaetzle maison (1.3.6.12) |
31.00 € |
| Bradappapfell à la cannelle sur un lit Kaiserschmarren au raisin sec, coulis caramel (1.3.6) |
13.00 € |
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| Lingot de crème brûlée et pâte sablée (1.3.6) |
11.30 € |
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| Café gourmand par notre cheffe pâtissière, inclus le café espresso (1,3,6,8) |
15.00 € |
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| Eclat de chocolat mousse Spéculos, brunoise de poires caramélisées (1.3.6.8) |
13.40 € |
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| Baba au rhum, crème de vanille, chips miroir (1.3.6) |
12.00 € |
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| Tarte 100% chocolat sous trois façons (1.3.6) |
14.00 € |
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| LES GLACES ARTISANALES |
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| Coupe Reilander Millen : glace cacahuète, glace chocolat, coulis caramel, chantilly (1,3,6) |
11.00 € |
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| Dame blanche vanille /chocolat noir (1,3,6) |
11.00 € |
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| Heisse liebe : glace vanille, coulis chaud framboise, chantilly (6) |
11.50 € |
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| Café glacé (1,3,6) |
11.00 € |
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| LES SORBETS ARROSÉS |
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| Quetsche arrosée |
9.00 € |
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| Mirabelle arrosée |
9.00 € |
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| Pomme Calvados |
9.00 € |
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| Citron vodka |
9.00 € |
parking
28-09-2019 | alain ( 5/5 ) Certifié
super bon super sympa super beau