Du 11-06-2023 au 11-06-2023
MENU FÊTE DES MÈRES (Servi le dimanche 11 juin 2023)
Amuse-Bouche du Chef
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Tagliata de Pintade Farcie à la Mortadelle-Artichauts-Tomates Séchées
Involtini d’Aubergines à la Ricotta
Crudités et Mesclun de Salade
OU
« Agnolotti » Farcis à la Mousseline de Brocoli
Filet de Bar et Sauce au Chorizo
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Risotto Crémeux au Potiron
Coulis de Courgettes
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Médaillons de Lotte en Robe de Jambon de Parme
Jus Parfumé au Martini Blanc
Artichauts et Fondue de Poireaux à la Mozzarella
OU
Carré de Veau Gratiné à la Piémontaise
(cardoncelli, parmesan, noisettes)
Galette de Pommes de Terre au Provolone
Épinards Fondues
Jus de Veau au Romarin
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Tiramisù aux Fraises
Revêtu d’Amandes Effilées
OU
Financier à l’Ananas Rôti aux Zestes de Citron Vert
Glace Vanille
Nougatine aux Sésames