Beim Abruzzebier Restaurant

21, rue d'Arlon

L-9155 Grosbous


Spécialité(s) : Continentale, Méditéranéenne, Italienne, Pizzas, à emporter


Tél : +352 26 88 11 25


http://www.beimabruzzebier.lu


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Horaires et informations du restaurant Beim Abruzzebier Restaurant | Grosbous
Horaires

Description

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Le restaurant Beim Abruzzebier, situé à Grosbous, vous souhaite la bienvenue.

Athenais & Giuseppe ont le plaisir de vous présenter le fruit d'une longue passion, d'amour de la vie, de la bonne cuisine et des traditions, passion du métier ...

Après avoir étudiés ensemble à l'école hôtellière de Bonnevoie, Giuseppe en cuisine et Athenais au service, leurs efforts leur ont permis de remporter la 4ème place en équipe en représentant le Luxembourg au concours de l'Euro Gastro Challenge de Neuchâtel.
La même année Athenais était élue meilleure serveuse de Suisse !

Il était donc logique qu'à peine leur diplôme en poche, agés de seulement 21 ans, Athenais & Giuseppe décident de se lancer dans leur première aventure gastronomique.
Après 3 ans d'un franc succès, et forts d’une grande personnalité, l'envie de devenir propriétaires afin de pouvoir mettre cette dernière au profit de la gastronomie, se fit de plus en plus présente.
La bonne occasion se présenta enfin et c'est ainsi que naquit l'Abruzzebier.

Les travaux commencèrent alors, et un an plus tard, c'est avec la plus grande fierté que les deux épicuriens ont le plaisir de vous accueillir dans un cadre qui se veut avant tout chaleureux et à leur image, mélangeant les styles et créant ainsi une ambiance différente dans les diverses parties du restaurant.
Le but ultime étant de faire en sorte que chacun puisse se sentir comme chez lui.

Côté cuisine, le challenge, c'est de faire découvrir ou redécouvrir aux clients, les valeurs d'une véritable cuisine traditionnelle italienne, avec une carte réduite certes, mais qui se compose chaque jour de produits frais !
Ici, pas de chichis, mais du vrai, de l'authentique, à l'instar des autres restaurants italiens qui inondent leur carte de "grands classiques", l'Abruzzebier fait voyager vos papilles avec élégance et simplicité ...

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Du 16-01-2023 au 28-02-2023

NOS SUGGESTIONS DU MOMENT

• Entrée

Carpaccio di manzo, crema al finocchio e insalata croccante 22€
(Carpaccio de bœuf, crème de fenouil et salade croquante)


• Plat

Pasta
Spaghettone di Gragnano al pesto di pistacchio e tartare di tonno 24€
(Pesto aux pistaches et tartare de thon rouge cru)

Pizza
Pizza parmigiana 18€
(Aubergines, parmesan et basilic)

Viande
Guancia di manzo salsa al vino rosso e purea al tarufo 33€
(Joue de bœuf, sauce au vin rouge et purée aux truffes)


• Dessert

Brownie alla pera e noci di pecan, gelato alla vaniglia 11€
(Brownie aux poires et noix de pécan, glace vanille maison)




Carte



ANTIPASTI

VELLUTATA DI CAVOLFIORE CON LATTE DI MANDORLA, CRACKERS AL ROSMARINO E FOIE GRAIS
Velouté de chou-fleur et lait d'amandes, crackers au romarin et foie gras maison, huile de citrouille
17.00 €

CALAMARO SCOTTATO CON CREMA DI CIME DI RAPA, LATTE DI PROVOLA E TARALLO NAPOLETANO
Calamar poêlé sur crème de brocolis-rave, lait de provola et tarallis napolitains
19.00 €

TATAKI DI TONNO ROSSO IN CROSTA DI SESAMO, TOPINAMBUR ARROSTITO E GEL DI ARANCIA ALLA MENTA
Tataki de thon rouge en croûte de sésame, topinambour rôti et gel d'orange à la menthe
20.00 €

BRUSCHETTA DI PANE ARTIGIANALE CON SALMONE MARINATO, CREME FRAICHE AL LIMONE E ANETO CON SEMI DI ZUCCA
Bruschetta de pain artisanal au saumon mariné, crème fraîche au citron et aneth, graines de courges
19.00 €

CROCCHETTE DI AGNELLO CON RADICI RIPASSATE E MAIONESE ALL'AGLIO NERO
Croquettes d'agneau, sauté de radis et mayonnaise à l'ail noir
17.00 €

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI ARTIGIANALI
Sélection de charcuteries et fromages artisanaux
19.00 €

PRIMI

RIGATONI ALLA CARBONARA
Recette originale : Jaune d’œuf, guanciale, pecorino et poivre noir
19.00 €

BUCATINI ALL’AMATRICIANA
Tomates, pecorino, guanciale, oignons rouges
19.00 €

TONNARELLI ALLA CREMA DI PORRI, SALMONE ESSICCATO, GLASSA DI ACETO BALSAMICO E RIBES
Crème de poireaux, saumon déshydraté, glaçage au vinaigre balsamique et groseilles
22.00 €

FETTUCCINE DI CASTAGNE CON RAGU DI OCA, SPUMA DI PECORINO SARDO E OLIO ALL'ALLORO
Pâtes aux châtaignes, ragoût d'oie, mousse de pecorino Sardo et huile au laurier
24.00 €

CANNELLONI VERDI FARCITI AL BRASATO DI CONIGLIO, SALSA AL LARDO, CRUMBLE DI CASTAGNO E PESTO DI SCAROLA
Cannellonis vertes farcies à la viande de lapin braisée, sauce au lard, crumble de châtaignes et pesto de scarole
24.00 €

LINGUINE ALL'AGLIO NERO, RICOTTA DI PECORA, COLATURE DI ALICI E LIMONE SALATO
Ail noir, ricotta, colature d'anchois et citron salé
23.00 €

FUSILLONI ALLE CIME DI RAPA CON TOCCHETTI DI SGOMBRO ARROSTITO, LATTE DI PROVOLA E TARALLO NAPOLETANO
Brocolis rave, maquereau rôti, lait de provola et tarallis napolitains
23.00 €

RISOTTO VIOLA CON VARIAZIONE DI CAVOLFIORE, POLVERE DI GUANCIALE E EMULSIONE DI CORIANDOLO
Riz violet, variation de choux-fleurs, poudre de guanciale et émulsion de coriandre
23.00 €

** ½ PASTA -20% PRIX DE LA CARTE **
Toutes nos pâtes sont disponibles sans gluten

PIZZE

PIADINA
(disponible en version végétarienne)
8.00 €

MARGHERITA
(disponible en version végétarienne)
12.00 €

MARINARA
(disponible en version végétarienne)
11.00 €

NAPOLETANA 13.00 €

DIAVOLA 16.00 €

PROSCIUTTO E FUNGHI 16.00 €

5 STAGIONI 16.00 €

4 FORMAGGI
(disponible en version végétarienne)
16.00 €

CAPRICCIOSA 17.00 €

AMATRICIANA 18.00 €

CALZONE 15.00 €

ORTOLANA
(disponible en version végétarienne)
17.00 €

>>> PIZZE CONDITI A FREDDO

BURRATA E PARMA
(Sauce tomate, mozzarella burrata, jambon de parme)
19.00 €

RUCOLA
(Sauce tomate, tomate fraîche, mozzarella, burrata, rucola, copeaux de parmesan) (disponible en version végétarienne)
17.00 €

VALTELLINESE
(Sauce tomate, mozzarella, viande de grison, rucola, copeaux de parmesan)
19.00 €

>>> PIZZE SOLO DA NOI

ABRUZZEBIER
(Sauce tomate, salsiccia des Abruzzes, champignons de saison, huile truffe)
19.00 €

FUOCO E FIAMME
(Sauce tomate, mozzarella, burrata et nduja)
19.00 €

COATTONA
( Pomme de terre, salsiccia des Abruzzes, pesto, speck et copeaux parmesan)
19.00 €

>>> PIZZE PESCE

SALMONE E ZUCCHINE 19.00 €

FRUTTI DI MARE 19.00 €

TONNO 19.00 €

**1/2 PIZZA -20% PRIX DE LA CARTE **

SECONDI PIATTI

TROTA SALMONATA SCOTTATA CON CREMA DI CAVOLFIORE E RISO VENERE AGLI AGRUMI
Truite saumonée juste snackée, crème de chou-fleur et riz noir aux agrumes
32.00 €

POLPA ALLA GRIGLIA CON RAGU GENOVESE RIVISITATO, GEL DI PREZZEMOLO E PATATE SCHIACCATE AL ROSMARINO
Poulpe grillé au ragoût à la génoise revisité, gel de persil et pommes de terre écrasées au romarin
36.00 €

PESCATO DEL GIORNO A SECONDA DELLA DISPONIBILITÀ
Sélection de poisson selon arrivage journalier (Prix du jour)

PETTO D'ANATRA ARROSTITO CON SALSA AL PORTO E MIELE, PUREA DI CAROTE PROFUMATO ALL'ARANCIO
Magret de canard rôti sauce au porto et miel, purée de carottes parfumées à l'orange
35.00 €

ENTRECOTE DI VITELLO IN CROSTA DI RICOTTA E NOCI PIEMONTESI, RIDUZIONE AI FRUTTI DI BOSCO E PATATE AL FORNO
Entrecôte de veau en croûte de ricotta et noisettes du Piémont, réduction aux fruits des bois et pommes au four
33.00 €

TAGLIATA DI MANZO ALLA GRIGLIA, SU CREMA DI BARBABIETOLA, FONDUTA DI GORGONZOLA E PATATE FRITTE
Tagliata de boeuf grillé sur crème de betteraves, gorgonzola fondu et frites maison
33.00 €

FILETTO DI AGNELLO IN CROSTA DI PAIN, CARRÉ, PUREA DI CECI E JUS DE VIANDE
Filet d'agneau en croûte de pain de mie, purée de pois chiche et jus de viande
35.00 €

DOLCI

TIRAMISÙ TRADIZIONALE 9.00 €

SEMIFREDDO ALLE MANDORLE CROCCANTI E CARAMELLO SALATO
Parfait aux amandes croquantes et caramel salé
10.00 €

MOELLEUX AL CIOCCOLATO 72 %, GELATO DI BANANA E MOUSSE DI ARACHIDI
Moelleux au chocolat 72%, glace banane et mousse aux cacahuètes
12.00 €

CANNOLO SICILIANO SCOMPOSTO
Biscuit au cacao, émulsion de ricotta douce aux fruits confits et pépins de chocolat, grains de pistaches
10.00 €

PANACOTTA AL RUM CON MARMELLATA AL'ARANCIA E PANE SPEZIATO ALLA GRIGLIA
Pannacotta au rhum, confiture à l'orange et pain épicé grillé
10.00 €

SELEZIONE DI FORMAGGI ARTIGIANALI E I SUOI ACCOMPAGNAMENTI
Sélection de fromages artisanaux et ses accompagnements
16.00 €

I NOSTRI SORBETTI : LIMONE - LAMPONE - FRAGOLA - PERA 3.00 €

I NOSTRI GELATI: VANIGLIA - CIOCCOLATO - PISTACCHIO - BANANA 3.00 €

PANNA MONTATA 1.00 €

BAMBINI

PENNE BOLOGNESE 10.00 €

TORTELLINI PANNA PROSCIUTTO 9.00 €

SCALOPPINA DI POLLO IMPANATA 13.00 €

PIZZA MARGHERITA 8.00 €

Horaires & Paiements



Horaires d'ouverture:



Fermé le(s) :Mardi, Mercredi

Services

parking Accès personnes à mobilité réduite Plats à emporter

Paiements

sodexo Lunch Pass sodexo Lunch Pass cb cb visa visa

Commentaires



Les avis, notes et commentaires des clients qui ont testé ce restaurant. N'hésitez pas à contribuer à notre évaluation.
Merci !

MOYENNE 5/5

19-06-2020 | Alan ( 5/5 ) Certifié

Lovely restaurant. Very good food, a fine cellar and excellent service.

23-10-2019 | Gerryachantal ( 5/5 ) Certifié

Beschte Kichen déi mir kennen.Héichwërtegt Iessen a super- frëndlechen,kompetenten a léiwen Service.g
Ganz gemittleche Kader.Ëmmer erem gären.

22-06-2019 | Maf ( 5/5 ) Certifié

Flotte Kader.frëndleg an ëmmer gudd iessen????

09-02-2018 | Frutz ( 5/5 ) Certifié

Nai entdeckt,an mer kommen kee Fraideg mei dolaanscht...en flotten Kader,eng leif a kompetent equip,an eng excellent Kichen!
Nemmen ze empfehlen!

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